Food
What's on the menu - Sjokolade gedoopte skyfies─── 16:23 Thu, 13 Apr 2023
Wanneer dit by kos kom, smaak nie alle kombinasies goed nie. Maar wanneer 'n professionele sjef jou van daardie kombinasies gee, moet jy dit probeer. Hier is Sjef Maradine se sjokolade-gedoopte skyfies.
Bestanddele
Semi-soet sjokolade
1 sak crinkle cut-skyfies
Berei 'n bakplaat voor deur dit met waspapier of perkamentpapier uit te voer en hou vir eers eenkant.
Plaas die sjokolade in 'n groot mikrogolf-veilige bak en mikrogolf dit met intervalle van 45 sekondes tot gesmelt, roer gereeld om oorverhitting te voorkom.
Lees ook: What's on the menu - Alles kerrie en lekker
Hou 'n skyfie aan die een kant vas en doop dit halfpad in die sjokolade. Laat die sjokolade terugdrup in die bak en tik dit verskeie kere teen die rand om oortollige sjokolade te verwyder. Plaas die gedoopte skyfies op die bakplaat en herhaal dan totdat al die skyfies in sjokolade gedoop is.
Verkoel die skyfies vir 15 minute om die sjokolade te stol, maar moenie dit langer as dit in die yskas hou nie, anders kan hulle sag word. Hierdie skyfies word die beste geëet kort nadat dit gemaak is, om die vars krakerigheid van die skyfies te bewaar.
